В частности, в рамках встречи обсуждались пути оптимизации механизмов осуществления закупок продуктов и сырья для детского питания. Привлечение крупных, надежных, преимущественно местных производителей, регулярный лабораторный контроль образцов закупленной продукции, учет при заключении контрактов не только рыночных цен, но и нестоимостных параметров (срок и репутация работы на рынке, развитая производственная база и логистический потенциал, высококвалифицированные сотрудники, соответствие продукции ГОСТам и другие) — первоочередные задачи специалистов. В настоящее время в этих целях департаментом образования мэрии проводится ряд мероприятий.
В качестве пилотного проекта в 2018 году планируется провести укрупненную закупку — конкурс с ограниченным участием на базе комбината питания для нескольких образовательных учреждений.
Специалисты мэрии и общественники отмечают: контроль качества поступающего сырья — неотъемлемая составляющая повышения эффективности системы питания в школах, и в 2018 году из городского бюджета выделены средства на проведение лабораторных исследований по категориям продуктов, где чаще всего может потенциально встречаться фальсификат: колбасные изделия, молочные продукты, соки и другие. Проверки проводятся как по заявкам от образовательных учреждений, так и без предупреждения, внезапно.
В школах разработан и действует порядок приемки продуктов питания и сырья от поставщиков. Этим занимается приемочная комиссия. В случае если контролеры заметили некачественный продукт, они вправе обратиться к производителю для осуществления замены (согласно контракту происходит в течение нескольких часов), в департамент образования — для проведения лабораторного исследования. С недобросовестными поставщиками меры жесткие — расторгать контракты и вносить нарушителей в «черный список», сообщает пресс-служба мэрии.
