Опытным путем им удалось установить, что употребление продуктов с высоким содержанием аминокислоты L-цистеин можно уменьшить симптомы похмелья. В больших количествах эта аминокислота присутствует в составе сырого куриного яйца, сырых семечек подсолнечника или свежего зерна гороха.
В рамках эксперимета группа волонтёров с признаками похмелья употребляла таблетки L-цистеина, другая употребляла плацебо. Доза алкоголя составила 1,5 грамма на один килограмм веса человека, который употреблялся в течение трех часов, пишет агентство «РИА Новости».
У добровольцев измеряли содержание алкоголя в выдыхаемом воздухе и концентрацию метаболитов алкоголя в крови. Они также заполняли анкеты на следующее утро после употребления алкоголя, чтобы оценить тяжесть симптомов похмелья.
«Исследование обнаружило статистически значимую связь между L-цистеином и уменьшением симптомов похмелья. То есть L-цистеин уменьшал головную боль, тошноту, стресс и тревогу», - говорится в исследовании.
Это исследование стало первым в мире, в котором обнаружено, что простая аминокислота, такая как L-цистеин, уменьшает симптомы похмелья.
