На курорте «Роза Хутор» открылись новый бутик отель и ресторан традиционной кавказской кухни.Совершить исторический экскурс на Кавказ XIX века можно теперь в горах Сочи. В культурно –этнографическом центре «Моя Россия» курорта «Роза Хутор» начал работать бутик-отель «Лермонтов». Он расположен на берегу горной реки Мзымта в здании кавказской крепости.
«Архитектура отеля выдержана в традиционном для Северного Кавказа стиле горного укрепленного сооружения с использованием натурального камня и дерева. В «Лермонтове» всего семь номеров, где воссозданы интерьеры конца XIX - начала XX века. В зимнее время горнолыжников до канатной дороги довозит электрический гольфкар», - рассказали в отеле.
Аутентичную атмосферу подчеркивает и расположенный здесь ресторан «Кавказ». В его меню представлена традиционная кухня народов кавказского региона.
«Разработкой блюд занималась команда под управлением Нарека Авагяна, шеф-повара столичного ресторана «Арарат» пятизвездочного отеля «Арарат Парк Хаятт». Это один из самых известных ресторанов Москвы, - поделились в отеле «Лермонтов».
Рядом с классическими хинкали (290 руб. за 3 шт.) и хачапури по-аджарски (390 руб.) в меню «Кавказа» есть салат мутабаль из баклажан (460 руб.), кебаб из баранины (700 руб.), солянка по-грузински (550 руб.), женгялов хац с зеленью (470 руб.) и оджахури по-кавказски (490 руб.).
Кроме проведения различных банкетов - корпоративов, свадеб, юбилеев и других торжественных событий, в ресторане проходят мастер классы по приготовлению хинкали и хачапури.
Этнографический комплекс «Моя Россия» находится на курорте «Роза Хутор» и является уникальным наследием зимних Олимпийских игр 2014 года. На берегу реки Мзымта в окружении величественных гор на площади в 3,3 гектара расположились 11 павильонов, выстроенных в стилистике отдельных городов и регионов России, в большинстве из них организованы тематические экспозиции об истории и традициях нашей страны. Есть здесь и московский Кремль, и архангельский сруб, и петербургский дворянский особняк, и даже бурятский дацан.
